糖尿病被喻为甜蜜的杀手，是否患了糖尿病就不能吃甜食了？答案是否定的。这里的甜食不是指含有蔗糖、麦芽糖的食品，而是含有甜味剂的食品。
甜味剂分人工合成、天然甜味剂两种。人工合成的甜味剂包括糖精、纽甜、安赛密、阿斯巴甜、甜蜜素等，它们的甜度是蔗糖的50～500倍，有些甚至达到1万倍，很多食品都需要甜味剂来调味，但蔗糖成本较高，所以大多数厂家都使用这些人工合成的甜味剂，如安赛密、阿斯巴甜等。安赛密的甜度是蔗糖的150～200倍，在人体内不代谢、不吸收、不蓄积，24小时内可完全排出体外，特别适用于糖尿病与肥胖人群；阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，是迄今开发成功的甜味剂中最接近蔗糖的甜味剂，在食品和饮料中使用，不仅不会升高血糖，还会显著降低热卡。但甜味剂添加要适当，如果超量使用，或一次吃太多，进入体内的这些化学物质不能及时分解排出，也会给健康带来危害。
天然甜味剂如木糖醇、山梨醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇，其甜度与蔗糖相近。只有甜菊糖苷，是从甜叶菊中提取出来的天然甜味剂，甜度是蔗糖的200～300倍。它们的代谢与胰岛素无关，不会增加血糖浓度，可供糖尿病、肥胖症患者食用，选购无糖食品时，消费者最好是选这些含糖醇的产品。
（内分泌科 谢文生）
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